白茶是绿茶中的珍稀品种，其成品茶多为二叶一芯嫩芽，在春发芽时，新梢嫩叶的叶色呈可逆性白化现象，满披白毫，外形条素天然，色为玉霜，倚邦白茶的特点光亮油润。2006年，靖安白茶被靖安县委、县政府确立为主导产业后，发展渐具规模。由于靖安得天独厚的地理环境与生态条件，为靖安白茶的嫩叶白化奠定了良好的自然基础。

经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6-9%、是高档绿茶的3-6倍、茶坨酚含量10.7%，比普通茶叶低一半。 特别是靖安罗湾白茶外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓。白茶原属深山野生异型茶株，品种珍稀、营养丰富。靖安县森林覆率高达82%以上，冬低时间长，空气相对湿度78%，直射的紫光较少，土富含微量元素。

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靖安白茶具有氨基酸比绿茶高二到三倍含量，鼎白和敬眉福鼎南风白茶治白茶业官网茶多酚比普通绿茶少三分之一，因此，口感爽度很高，回味无穷。 白茶原属深山野生异型茶株，品种珍稀、营养丰富。靖安白茶主产地在罗湾乡双溪村九岭山中，经过长期优选优育，靖安白茶形成了独特的品质优势，具有“味甜香浓、色泽白嫩、色明亮、外形匀整”等特点，白茶只采茶叶的嫩芽。

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靖安白茶的冲泡方法 1.杯具 选择无色透明口玻璃或透明玻璃碗。 2.暖杯 往杯(碗)里倒一点开水，转动后倒掉水。 3.置茶 根据冲泡者的口味，用茶匙取适量静安白茶放入杯(碗)中。靖安白茶，江西省靖安县特产，白茶原属深山野生异型茶株，品种珍稀、营养丰富。靖安县森林覆率高达82%以上，冬低时间长，空气相对湿度78%，直射的紫光较少，土富含微量元素。