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工艺茶 光绪《普洱府志》卷十九“食货志”所载:“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自代。”据此可知，普洱(今洱)古属云南银生府(而银生城后又归为普洱府)。渥堆发酵技术在普洱茶生产中的的成熟与运用，产生了一种新的全发酵茶—普洱熟茶。 现行国标中规定:“普洱茶(熟茶)是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料。

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洱县普洱茶历 普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，闽南的茶饼是普洱茶吗因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思地区，位于云南省南部。 云南普洱茶 大叶山古茶---位于云南省保山市县，并誉有“千年茶乡”之称，也是云南古茶树资源最集中的一个茶区。 大叶山以千亩古茶园为依托。