对此我国非常尖端的食品安全领域专家陈教授表示，普洱茶20年变成熟茶喝普洱茶引发肝癌的结果完全不成立，因为在临床有很多研究证明，普洱茶并没有致癌的概率，而且大多数普洱茶只要制作技术有保障。导语：在我国，什么器具泡普洱茶普洱茶是一种很受欢迎的茶叶，其是经过长时间发酵后制成的熟普，喜欢喝的人就更多了。但是就因为它是发酵而成的，所以很多人都说这种普洱茶里面遍布霉菌。
普洱茶的堆渥发酵过程中确实会利用到霉菌，黑曲霉就是较为常见的一种。科学实验表明，黑曲霉在发酵前期会击破毛茶的保护层，继而让多种活性酶系产生。有可能会致癌的菌叫做“黄曲霉菌”，属于腐生霉菌，部分菌株会产生黄曲霉毒素，是一级致癌物，人体食用过后会致癌。曾经有人在社会中发声，表示熟普洱会分解黄曲霉菌。
但黑曲霉其实是一种“好菌”，喝普洱茶视频推荐平价不仅无毒无害，在普洱茶发酵过程中，反而还能抑制黄曲霉生长、产毒，并降解黄曲霉毒素B1。而且，普洱茶没有香气和涩味普洱茶渥堆发酵度是比较高的，黄曲霉菌往往无法耐受。但其他人似乎对普洱茶有意见，2008年龙生普洱茶认为它细菌爆表，普洱茶存放时间有多长甚至1g的普洱茶中就有高达5亿的霉菌，如果喝得多了还有可能因为机体摄入过多的黄曲霉毒素，即肝癌的诱发因素。
湿仓茶，是普洱茶界公认的垃圾茶，喝了生普洱茶肚子恶心从消费者到从业者都在坚决抵制，其危害自不必离多说，不了解的朋友也可以看往期文章了解。 猪圈发酵？霉菌致癌。老王素来喜欢喝茶，其是普洱。每隔一两天，他都会抱着一壶泡好的普洱，坐在阳台上边看风景边品茶，好不悠哉。 但最近，为什么喜欢云南普洱茶老王却有些烦恼:原来是女婿告诉他。
普洱在“发霉”时，普洱茶刮油还是熟茶好确实会产生大量的细菌，其中有黑曲霉，根霉，酵母，青霉等。但是，这种真菌并不会对人类造成伤害。比如黑曲霉菌，能够在茶叶的发酵过程中。即通常所说的“白霜”，此霉菌属于益生菌，外观上呈微霜状，有“贵族之霉”的美誉，是品质优良的一种表现。出现白霉，对普洱茶的藏条件要求较高。
阐述了在正常情况下普洱茶并不是黄曲霉菌的适生基质，黄曲霉菌喜欢在含有一定脂肪和蛋白质含量的物质中生长和繁殖。普洱茶是发霉茶，里面有什么细菌？这个过程，专业术语叫做渥堆。其中的确出现了多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母、和青霉。那这些菌，一定对身体有害吗？当然不是。
|来源：徐骞北
